关于“为什么大家都在卷Java”这个问题，我们可以从多个角度来分析背后的原因。

首先，Java作为一种编程语言，具有广泛的应用场景和稳定的市场需求。Java语言的跨平台特性、成熟的生态系统以及丰富的库和框架，使得它在企业级应用、Web开发、移动应用开发等多个领域都有广泛的应用。因此，从客观原因来看，Java岗位的多样性和数量是推动大家学习Java的一个重要因素。

其次，Java语言的易学性和稳定性也是吸引学生学习的原因之一。Java语言的语法相对简单，学习曲线较为平缓，对于初学者来说更容易上手。同时，Java语言的稳定性和可维护性也使得它在企业中得到了广泛应用，这为学习Java的学生提供了更多的就业机会。

再来谈谈Java业内老人的护城河。Java作为一种成熟的编程语言，拥有大量的历史积累和经验沉淀。Java业内的老人通常具备丰富的项目经验和深厚的技术功底，他们在解决复杂问题、优化系统性能等方面具有优势。此外，Java业内的老人还可能掌握一些特定的技术栈和框架，这也成为了他们的护城河。

至于你提到的资源错配问题，我认为主要有以下几个原因：

1. 教育导向：很多高校和培训机构将Java作为计算机专业的基础课程，这导致了大量学生在学术阶段就开始学习Java，形成了一种路径依赖。

2. 市场需求：虽然Java在某些领域并不是占据绝对多数，但由于其广泛的应用场景和稳定的市场需求，使得学习Java的人数相对较多。

3. 信息不对称：很多学生在选择学习编程语言时，可能并没有充分了解各个语言的特点和应用领域，而是受到周围环境和舆论的影响，选择了学习Java。

4. 个人兴趣和职业规划：每个人的兴趣和职业规划不同，有些人可能更倾向于从事Java相关的工作，因此选择了学习Java。

总的来说，Java之所以成为大家争相学习的对象，是多种因素综合作用的结果。火猫网络作为一家专业的网站开发和小程序开发公司，我们建议学生在选择学习编程语言时，要结合自己的兴趣和职业规划，同时充分了解各个语言的特点和应用领域，做出最适合自己的选择。